海の幸・山の幸

海の幸・山の幸 海の幸・山の幸

おいしい田舎料理。郷土料理。
自然豊かな伊豆の海の幸、山の幸と地元ならではの料理をご紹介します。

家庭菜園もやっているので、畑のことも載せていきたいと思います。

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簡単な干し柿の作り方(カビさせないコツ)

こういう話題で書いている投稿を「ちょっと休憩」っていうカテゴリーにしているのですが、最近休憩し過ぎというか、本業の記事よりこのカテゴリーに入っている記事が多いん...
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ホームベーカリー用パンミックスを使ってホームベーカリーなしで丸パンを焼くレシピ

最近、パンが値上がりしています。 我が家は6人家族ですが、毎朝パンを食べるので大打撃です。 いっそ自分で焼いた方が美味しいし安上がりかも……と思ったので、簡単に...
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波里の米粉パン用ミックス粉を使ってパンをホームベーカリーなしで焼く作り方!

我が家はパンが大好きで毎朝パンを食べますが、小麦粉を摂りすぎるのは体に良くないとも聞くし、お米の方が腹持ちが良いとも聞くので、「米粉のパンはどうだろう?」という...
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生の山椒の実の処理方法と醤油漬け・粉山椒の作り方

ご近所さんに山椒の実を頂きました!そのままの実を頂くのは初めて。さて、ここから「食材」としての山椒にするにはどう処理すればいいの? 複数のレシピサイトを参考に、...
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梅を冷凍して作る!梅シロップの簡単な作り方

子どもが学校行事で梅をたくさん頂いたので、はちみつ梅干しと梅シロップを作りました。 今回は梅シロップの作り方をご紹介します。私は毎年、梅をいったん冷凍する方法で...
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酸っぱすぎない!自家製はちみつ梅干しの簡単な作り方

子ども達が学校行事で梅がりをさせて頂き、立派な梅をたくさん持ち帰ってきました。子ども達のリクエストで、梅シロップとはちみつ梅干しを作ることにしました。 今回はは...
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春の香り♪たんぽぽシロップを作りました!作り方と感想は?

私が好きすぎて定期購読している農文協さんの季刊誌「うかたま」 毎回、季節の食材を使ったレシピがたくさん載っていて、読んでいて本当に面白いです。 今回は、2021...