海の幸・山の幸 生の山椒の実の処理方法と醤油漬け・粉山椒の作り方
ご近所さんに山椒の実を頂きました！そのままの実を頂くのは初めて。さて、ここから「食材」としての山椒にするにはどう処理すればいいの？ 複数のレシピサイトを参考に、...
料理
海の幸・山の幸 
海の幸・山の幸 【伊豆】美味しい金目の煮付けの簡単な作り方を地元育ちの母に教わりました！
伊豆の名物「金目の煮付け」を家庭で美味しく食べたい 「伊豆の美味しいもの」といえば！すぐに名前が挙がるのが「金目の煮付け」です。※金目……金目鯛、キンメダイ、キ...
海の幸・山の幸 手摘みの茶葉から紅茶を作ろう！簡単な手作り紅茶の作り方
伊豆の実家は生け垣がお茶の木なので5月になると茶摘みをします。製茶工場へ運ぶのですが、少し取っておいて子どもたちと紅茶作りをしました。 それでは紅茶の作り方です...
海の幸・山の幸 はんばのり（はばのり）の作り方～干し方と美味しい食べ方～
今日は伊豆の美味しい食べ物「はんばのり」をご紹介します。はんばのりは、地域によって「はばのり」とも言われます。 美味しい海のごちそうです＾＾今回は生のはんばのり...
海の幸・山の幸 【伊豆地元民おすすめ】ニューサマーオレンジの美味しい食べ方
伊豆の美味しいみかんニューサマーオレンジをご存じですか？伊豆では町中のあちこちで色んなみかんの木を見かけます。5月頃に黄色い真ん丸な実を付けているのがニューサマ...
暮らしの便利道具 リンナイのガス炊飯器「こがまる」を長年愛用中！使ってみた感想とメリット・デメリットは？
我が家では長年ガス炊飯器を使っています。ガス炊飯器で炊いたご飯は、ふっくらツヤツヤで炊き立てが美味しいんです♪ なかなか使っている人はいないと思うので、ガス炊飯...
海の幸・山の幸 春の香り♪たんぽぽ蜜のシロップを作りました！作り方と感想は？
私が好きすぎて定期購読している農文協さんの季刊誌「うかたま」 毎回、季節の食材を使ったレシピがたくさん載っていて、読んでいて本当に面白いです。 今回は、2021...