海の幸・山の幸 手摘みの茶葉から紅茶を作ろう！簡単な手作り紅茶の作り方
伊豆の実家は生け垣がお茶の木なので5月になると茶摘みをします。製茶工場へ運ぶのですが、少し取っておいて子どもたちと紅茶作りをしました。 それでは紅茶の作り方です...
海の幸・山の幸
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海の幸・山の幸 はんばのり（はばのり）の作り方～干し方と美味しい食べ方～
今日は伊豆の美味しい食べ物「はんばのり」をご紹介します。はんばのりは、地域によって「はばのり」とも言われます。 美味しい海のごちそうです＾＾今回は生のはんばのり...
海の幸・山の幸 【伊豆地元民おすすめ】ニューサマーオレンジの美味しい食べ方
伊豆の美味しいみかんニューサマーオレンジをご存じですか？伊豆では町中のあちこちで色んなみかんの木を見かけます。5月頃に黄色い真ん丸な実を付けているのがニューサマ...
海の幸・山の幸 春の香り♪たんぽぽ蜜のシロップを作りました！作り方と感想は？
私が好きすぎて定期購読している農文協さんの季刊誌「うかたま」 毎回、季節の食材を使ったレシピがたくさん載っていて、読んでいて本当に面白いです。 今回は、2021...
海の幸・山の幸 実は簡単！切り干し大根を手作りしよう。失敗しない作り方と干し方のコツは？
先日、お隣のお姉さんからたくさんの大根を頂きました。 その数なんと16本です！ 今年の大根は豊作で余らせてしまうほどだからと、 切り干し大根の作り方を教えてもら...
海の幸・山の幸 ぬか床の作り方～コイン精米機で生糠（生ぬか）が手に入ったら～
ずっとやってみたかったぬか漬けを始めるために、ぬか床作りに挑戦しました。 我が家では実家から玄米が届きます。普段、私と夫は玄米食で、子ども達は玄米を精米して、白...
海の幸・山の幸 【薪ストーブ料理】簡単放ったらかし！美味しいりんごジャムの作り方
寒い季節に大活躍している薪ストーブ。暖を取るだけではもったいない！ということで、天板を利用してジャムを作ってみました。今回はたくさん頂いたりんごを使って、りんご...