海の幸・山の幸 簡単な干し柿の作り方（カビさせないコツ）
こういう話題で書いている投稿を「ちょっと休憩」っていうカテゴリーにしているのですが、最近休憩し過ぎというか、本業の記事よりこのカテゴリーに入っている記事が多いん...
保存食
海の幸・山の幸 
海の幸・山の幸 生の山椒の実の処理方法と醤油漬け・粉山椒の作り方
ご近所さんに山椒の実を頂きました！そのままの実を頂くのは初めて。さて、ここから「食材」としての山椒にするにはどう処理すればいいの？ 複数のレシピサイトを参考に、...
海の幸・山の幸 梅を冷凍して作る！梅シロップの簡単な作り方
子どもが学校行事で梅をたくさん頂いたので、はちみつ梅干しと梅シロップを作りました。 今回は梅シロップの作り方をご紹介します。私は毎年、梅をいったん冷凍する方法で...
海の幸・山の幸 酸っぱすぎない！自家製はちみつ梅干しの簡単な作り方
子ども達が学校行事で梅がりをさせて頂き、立派な梅をたくさん持ち帰ってきました。子ども達のリクエストで、梅シロップとはちみつ梅干しを作ることにしました。 今回はは...
海の幸・山の幸 春の香り♪たんぽぽシロップを作りました！作り方と感想は？
私が好きすぎて定期購読している農文協さんの季刊誌「うかたま」 毎回、季節の食材を使ったレシピがたくさん載っていて、読んでいて本当に面白いです。 今回は、2021...
海の幸・山の幸 絶品びわ酒！マイヤーレモンを使ったびわ酒のレシピ
たくさんびわを頂いたので、びわ酒を作ってみました。今回は、レモンの代わりにマイヤーレモン（メイヤーレモン）を入れてみましたよ！ マイヤーレモン＆びわ酒のレシピを...
海の幸・山の幸 はんばのり（はばのり）の作り方～干し方と美味しい食べ方～
今日は伊豆の美味しい食べ物「はんばのり」をご紹介します。はんばのりは、地域によって「はばのり」とも言われます。 美味しい海のごちそうです＾＾今回は生のはんばのり...